今天我們已經(jīng)習慣于用“家政”這個名詞：你做什么工作？我在做家政；你在上什么課？我在讀家政大專班；你家的家務誰做？我請了家政服務員幫忙。從語言含義的分析上，我們可以得出結論，在日常用語中，“家政”的含義等同于“家務”，內(nèi)涵包括燒飯、洗衣、打掃衛(wèi)生、照顧老人小孩等事務性工作。那是不是這樣呢？今天我們追根溯源，回到歷史中來探尋
一、中國古代的家政
在古代，是否也有“家政”呢？我們查閱了相關文獻材料，發(fā)現(xiàn)中國古代文獻中也有“家政”這個詞，但是其含義和今天的家政有根本性的區(qū)別。
第一、南宋紹熙年間的狀元陳亮，在其所寫的《凌夫人何氏墓志銘》中寫到：“家政出于舅姑，而輔其內(nèi)事惟謹，房戶細碎，無不整辦。”；
第二、明方孝孺（思想家，建文帝時期翰林學士、因被朱棣滅“十族”而名垂千史）所著《與采苓先生書》之二中提到：“執(zhí)事以高年厚德主家政，一門之內(nèi)英才異能者如云”；
第三、清初戲曲作家李漁（《肉蒲團》就是他寫的）所著《憐香伴·逢怒》中寫道：“如今舍表妹自愿做小，要求令愛主持家政”。
從古代三則不同的文獻中我們可以得出以下四個結論：1. 家政的廣泛性，包括家庭教育、管理、收支、婚姻、內(nèi)外關系等各個方面；2. 家政的決策性，是家庭主人對于家庭事物的綜合性管理；3. 家政的內(nèi)緣性，古代家政沒有對外服務的概念，而是家庭內(nèi)部的自我服務與發(fā)展；4. 家政的非事務性，所謂家政是一種管理行為，而不是親自完成某種具體的事務性工作。大家應該能夠發(fā)現(xiàn)，中國古代所謂的“家政”和今天的家政在內(nèi)涵上是有很大區(qū)別的。
二、近代西方的家政
我們經(jīng)常說，近代家政的發(fā)源地是美國。中華女子學院的陳朋老師在其博士論文中對近代美國家政學的發(fā)展做了很好的梳理。美國家政學最早的起源可以追述到1840年前后（與中國的鴉片戰(zhàn)爭無縫對接），那時候家政課程就已經(jīng)在美國一些“贈地學院”（不了解的同學可以百度一下）中出現(xiàn)了，為什么會出現(xiàn)家政課程呢？陳朋老師歸納為三個原因：第一、理性精神的發(fā)展，或者稱為科學技術的應用，使得生活能夠更加精確化、科學化（為了便于理解，宏卓做個形象的對比：西點制作中各種原料都是精確到克，烘焙時間精確到秒，不同西點師按照統(tǒng)一配方、統(tǒng)一工藝，成品大致口味一致；中式烹飪的技法大多用“少許”、“適量”表示，這使得難以標準化，同一個菜不同廚師不同口味）；第二、轉(zhuǎn)型社會中的性別分工逐漸形成，英國的“羊吃人”現(xiàn)象在美國同樣發(fā)生，這使得大量勞動力從土地中解放出來參與社會生產(chǎn)，男性主宰公共領域而女性負責私人領域的性別分工逐漸形成；第三、人文精神下的女性解放，女性也可以獲得高等教育的權力逐漸被社會廣泛接受。
家政學界普遍認為，1899年在美國紐約普拉塞特湖（Lake Placid）舉行的“第一次家政學會議”是家政學學科正式確定的標志，當時開會的這些學者估計就把這個會議作為一次公費旅游的機會，整個會議就達成的兩個共識：第一、家政學是中產(chǎn)階級應掌握的學科，第二、家庭工作應該專業(yè)化。別看第一次會議很LOW，但是后來的發(fā)展卻不容小覷。在后來的會議中，家政學的學科命名被確定下來一直沿用至今，英文名稱為Home economics，如果直譯就是“家庭經(jīng)濟學”。
三、現(xiàn)代家政傳入中國
近代家政傳入中國主要是源于日本和美國，最早關注家政的可能是隨夫留學的單士厘，她翻譯了日本家政學者下田歌子在1893年所著的《家政學》。1906年北洋女子師范學堂開設家政課程，主要內(nèi)容涉及家庭衛(wèi)生、服裝、飲食、育兒、看護等；1923年，燕京大學成立家政系，開設營養(yǎng)學和兒童發(fā)展學兩個方向，第一屆家政系的畢業(yè)生有8人。金陵女子文理學院在1940年開設家政系，成為“金女院”的第三大專業(yè)。那么民國初年，家政專業(yè)學習什么？我們有幸在文獻中找到了“金女院”家政專業(yè)開設的課程。
“金女院”家政學專業(yè)開設課程一覽表
通過對于民國初年家政高等教育的研究，我們可以得出這樣幾個結論：第一、家政學以家庭生活為研究對象；第二、家政學注重科學精神，利用人類科學發(fā)展成果提高家庭生活品質(zhì)；第三、家政學是一門綜合性、應用型學科；第四、營養(yǎng)學、幼教、護理是家政學的三大支柱；第五、家政學不以直接家庭服務為培養(yǎng)目標。
四、當今大陸的家政
解放后，家政學與社會學等專業(yè)在大陸的辦學與研究被中斷，相關師資和課程被分散到其他專業(yè)中，例如營養(yǎng)學被列入食品科學與工程專業(yè)、幼兒教育被列入師范學院學前教育專業(yè)、護理被列入醫(yī)科院校。就以營養(yǎng)學為例，毫不夸張地說，營養(yǎng)學就是從家政學分離出來的一門學科，健在的營養(yǎng)學家，北京協(xié)和醫(yī)院104歲的查良錠教授畢業(yè)于燕京大學家政學系，南京鼓樓醫(yī)院的94歲甘克超教授畢業(yè)于金陵女子文理學院家政學系。
大陸的家政學什么時候和家政服務劃上等號的？大家是否還記得80年代末風靡一時的家庭情境喜劇《我愛我家》，里面出現(xiàn)為傅明老人（文興宇飾演）一家服務的張鳳姑和薛小桂，都稱之為保姆，沒有“家政服務員”一說。能夠查閱到的，是1988年，武漢現(xiàn)代家政專修學校成立，第一次將家政和保姆（家庭服務）聯(lián)系起來。隨后而來的是改革開放大規(guī)模的下崗失業(yè)，政府為了解決就業(yè)問題，鼓勵家庭服務業(yè)發(fā)展，希望失業(yè)下崗女性能夠接受到家庭中從事服務的工作崗位，為了能夠使得這個傳統(tǒng)的“保姆”行業(yè)聽起來更易于讓人接納，于是借用了“家政”一詞。事實證明，這個“借用”是成功的，很快“保姆介紹所”都紛紛改名為“家政公司”，聽起來更加高大上了。政府、特別是勞動部門、通過各類文件、社會宣傳、專業(yè)名稱、鑒定項目等，不遺余力地強化“家政”這個名詞的專有屬性。于是，就形成了我們今天眾所周知的“家政”就是“家務服務”。大家是不是覺得，從無至今、從外到內(nèi)，和我們今天所說家政的內(nèi)涵有根本性的不同。
最后，再回到今天的主題，你以為你在做家政？其實你做的不是家政服務，而是家務服務，或者稱為家庭服務。要知道，你離開家政的要求還很遠、很遠。那么，中國的家政學如何發(fā)展？是不是應該嚴格家政學與家庭服務的界限？是不是要給家政服務改個名字？這些內(nèi)容，咱們下次再說！
信息發(fā)布：上海甘馨家政服務有限公司